RSS

Acompañantes para el Café Solo

01 oct

El café solo, es un café espreso que se sirve en distintas medidas en una taza o vaso, normalmente pequeño; según las cantidades de café que se echa, suele tener los nombres de espresso (café solo hasta la mitad de la taza), americano o light (mitad de café y mitad con agua hasta llenar la taza), café largo o doble (doble ración de café hasta llenar la taza).  En épocas estivales se suele acompañar con agua fría o hielo para conseguir un toque refrescante.

Los expertos recomiendan que en su preparación se use en “una cafetera expres de 5 a 10 gramos de café recién molido, para conservar toda la fuerza del café en su sabor y su aroma en todo su esplendor“.

Es muy consumido en Argentina, Canadá, Dinamarca, España, Suecia y USA.

Al prevalecer el sabor amargo e intenso del café, se empareja muy bien con sabores fuertes pero que se complementen como el chocolate, el regaliz, o la manzana verde, aunque como en España se suele acompañar de azúcar para enmudecer la acidez del café, eso condiciona que se acompañe de algo también dulce.

Los acompañantes que he encontrado son:

- Caramelo de regaliz, para aquellos paladares que buscan un regusto fuerte que complemente el amargor del café.

 – Chocolatina con naranja, con un 70% de cacao, para dejar un sabor fresco e intenso.

 – Chokladbollar (bolas de chocolate), para suavizar el sabor del café con el coco.

 – Manzana verde, para lo que buscan una textura y sabor más frutal y ácido.

 – Muffin de chocolate, para complementar el sabor del café y acompañarlo de esponjosidad.

 – Muffins de zanahoria y coco, una combinación de sabores para hacer más intenso el café.

 – Nötterkaka, un pastel de nueces con un poco de mermelada de naranja.

.

Y ahora los gustos de las blogueras y blogueros que les gusta este tipo de café son ….


Carlos Sáez – Carolus Cocina 
[www.caroluscocina.com]

El café me gusta fuerte, lo tomo solo, sin azúcar y con hielo y si no hay hielo no lo tomo, :)

Siempre lo tomo solo, solo, todas las mañanas después de desayunar, solo el  café, yo y la ventana de la cocina. :-)

.

.

Soy muy cafetera y me gusta tomar el café dependiendo de las horas de diferentes maneras… tanto es así que lo tomo con leche sin azúcar, pero si es solo con azúcar y si es con hielo con mucho azúcar….

El café me gusta en todas sus maneras y dependiendo de las horas lo tomo sin acompañarlo de nada o en el desayuno por ejemplo me gusta con una tostada con AOVE o mantequilla y mermelada de fresa. Si tuviera que rematar la comida con un postre y un café, sería acompañado de una tarta de Manzana, y para la merienda con unas galletas.

.

Guillermo Chico – Enopitecushispaniense [enopitecushispaniense.com]

El café me gusta solo, sin leche y sin azúcar. Por lo general espresso.

Lo suelo acompañar de pan tostado con aceite de oliva. Y siempre un vaso de agua bien fría.

.
.
.
.

.


.

About these ads
 
13 comentarios

Publicado por en 01/10/2012 en 5º Infusiones, Infusiones

 

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

13 Respuestas a “Acompañantes para el Café Solo

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 1.240 seguidores

A %d blogueros les gusta esto: