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Manzana de Clara

08 oct

Tener tantos manzanos cerca de casa, resulta una tarea obligatoria recoger y recoger manzanas.  Si a eso le sumas una tarde soleada, después del día anterior con tan nublado y ventoso, que los cuervos dan buena cuenta de las frutas en cuanto maduran y que los niños les encanta coger ellos mismos las manzanas, pues tocaba llenar un par de bolsas de este fruto tan jugoso.

Después de una tarde agradable cogiendo manzanas con los niños, nada mejor que terminar el día con una postre como merecido premio por el trabajo realizado y si además los mismos niños pueden preparar su propio postre pues el resultado será mucho más deseado.

Por otro lado, pensando en acompañarlo de un café con leche, el sabor de la manzana frita con helado de vainilla y canela, resulta muy apetecible, y como además tenía pendiente de preparar la receta “Sarah’s Applesauce” [allrecipes.com/Recipe/Sarahs-Applesauce/] pero adaptada al café, pues ya tenía la excusa perfecta para no dejarlo pasar.

Origen del plato: Elaboración propia elaborada en Suecia.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tipo de plato: Postre

Ingredientes para 4 personas:

- 4 manzanas Rome Beauty
- 40g de mantequilla
- 40g de azúcar
- 1 palito de canela
- 20g de agua
- helado de vainilla

Elaboración:

Con una cuchara saca el relleno de cada manzana y échalo en un bowl.

A fuego muy bajo, pon a calentar la mantequilla en una sartén.

Cuando la mantequilla se haya derretido añade el azúcar.

Mientras tanto ve machacando el palito de canela.

Añade el relleno de manzana en la sartén y mézclalo bien, moviéndolo continuamente hasta que empiece a dorarse.

Si ves que se está quedando demasiado pastosa la mezcla, añade poco a poco, en cucharadas, el agua.

Finalmente añade la canela, volviendo a mezclarlo bien.

Reparte la mezcla en cada manzana y añade helado de vainilla.

Y ya está todo listo para servir.

.

Últimos detalles: Para los niños, te recomiendo que añadas encima del helado un poco de miel o chocolate líquido; así que la incluyo en la lista de pitufo-recetas.

Este postre puede prepararlo un rato antes de servirlo, yo he calculado hasta dos horas antes sin que se oxide demasiado la manzana, pero antes de servirlo te recomiendo calentarlo en el microondas unos 5 minutos y luego añadirle el helado.

.
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Etiquetas:

11 Respuestas a “Manzana de Clara

  1. Galen

    13/05/2013 at 17:29

    Un postre esquísito, hoy sin falta lo hago.

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    • PabloD

      19/11/2013 at 10:26

      Hola Galen, pues después me cuentas que tal te ha parecido.

      Saludos

      PabloD

      Te gusta esto

       
  2. Henrie

    14/10/2012 at 05:52

    I conceive you have observed some very interesting points , thankyou for the post.

    Te gusta esto

     
  3. comoju-Cova

    08/10/2012 at 19:14

    Me anoto esta receta tuya, aunque el otro día hice un relleno parecido para unas empanadillas o una Pastel de Manzana frito y me encantó. Pero probaré como tú lo haces y con esta presentación y maridado con un deliciosa cafetín con leche :-)

    Un besote

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    • PabloD

      09/10/2012 at 09:38

      Es que ahora estoy intentando hacer lo más fáciles las recetas, para que así lo niños los vayan preparando a la vez, pero me apuntaré tus recetas.

      PabloD

      Te gusta esto

       
  4. carmen

    08/10/2012 at 18:28

    Me ha encantado este postre, además el envase de presentación queda muy bien, me imagino que se podrá hacer con cualquier tipo de manzana.
    Qué suerte tener unos manzanos cerca, yo estaría todo el día haciendo postres.
    besos,

    Te gusta esto

     
    • PabloD

      09/10/2012 at 09:41

      He probado con varios tipos de manzanas y finalmente me decanté por la Rome Beauty porque después de comer el relleno, lo suyo es seguir con el “envase” y este tipo de manzana deja un regusto final carnoso y envolvente que junto al café combina muy bien.

      PabloD

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